BIGGAR GIN.


合同在苏格兰蒸馏

Straharn酿酒厂

首先制作

2017

静态

葡萄牙语的霍巴锅铜仍然--100升

 BIGGAR GIN故事

真正的家庭企业,Biggar Gin Company是由Euan和Stuart Mcvicar的兄弟创立的。这个想法是暗示的 在一个家庭假期,以庆祝他们的母亲’2016年70岁生日。兄弟们 晚上迟到了,品尝了一些不同的杜松子酒并讨论了生产过程。这次谈话持续了几个小时,在第二天早上消耗了几个杜松子酒,决定了他们会创造自己的杜松子酒。

几周后,他们在蒸馏和运行酿酒厂进行了一门课程,不久之后,他们仍然从西班牙交付了2升铜锅。然后尝试开始了!他们开始与杜松子酒食谱的4个最常见的植物学,并蒸馏出来 - 创造他们作为一个描述的东西 juniper-forward “Gin”!  It 事实证明,杜松子酒造就并不像他们想象的那么容易…他们在Biggar Gin的食谱上花了10个月–当他们蒸馏出每一个植物的人都分开感兴趣(32个名单)然后开始将它们混合在一起–令人惊讶的是一个额外的植物如何改变杜松子酒的轮廓。

最终,兄弟们知道他们创造了他们正在寻找的东西–一个杜松子酒,他们想要自己喝酒,但这也让客户想要再回来 - 所以,Biggar Gin出生–一个如此平滑的杜松子酒,可以欣赏整洁。借助舰艇酿酒厂的团队,制作了食谱。

小批量杜松子酒以大镇命名,以何国为基础,他们说杜松子酒有一个“Biggar mentality”这是关于一个小型,罕见的批量哲学,反映了大的激情,野心和味道。

令人兴奋的时间在2020年在2020年开始,当时BIGGAR GIN生产将转向自己的酿酒厂,目前正在建造在吉林中使用的3个关键植物中的3个关键植物的脚下。

  Key Botanicals

  • 杜松
  • 香菜
  • 玫瑰果
  • 荨麻
  • rowanberry.
  • 橙皮
  • 柠檬皮
  • 粉红色的胡椒
  • cardamom.
  • 桂皮
  • 薰衣草

  Tasting Notes

鼻子:   醇厚,芳香柑橘,一丝睡眠用温和的香料结婚。

腭:   在口感上光滑,最初甜蜜,然后是几乎奶油杜松和柑橘爆发。

结束:   复杂但光滑的香料被薰衣草的笔记冷却,由木质玉米糕点彻底来。

BIGGAR GIN TEAM用原始的滋补水为他们的杜松子酒 - 像Cushiedoos Tonic这样的东西不是太大,让GIN闪耀的味道。他们用一点新鲜的橙皮和大量的大冰块装饰。

  Key Personnel

  • Stuart Mcvicar。导演。

  • Euan Mcvicar总监。


  Website

  苏格兰杜松子酒社会verdict

BIGGAR GIN赢得了2018年GIN指南奖的最佳伦敦干姑娘的标题,难怪这是一个美妙的当代伦敦干燥经典的现代风格。 使用觅食的玫瑰果,rowanberry和荨麻,这是一个美味的杜松子酒,可以在与补品和冰混合时啜饮整洁,或长,干燥和刷新。

在鼻子上–杜松用柑橘和香料
在口气上–这是令人难以置信的光滑,几乎奶油整洁,完美平衡的甜味和香料
在完成– fresh, yet warming

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