孤独的烈酒奇兴


在苏格兰蒸馏

孤独的灵魂

首先制作

September 2019

静态

Alembic copper still

 孤独的烈酒故事

孤独的烈酒位于未受污染和精美的野生唯一的海岸线。直到今年5月,所有的孤独的灵魂范围(他们有几个!)被安德鲁(老板和蒸馏器)在他的山寨的外面蒸馏出来,这在凯克姆横跨岸边。
该业务的增长意味着索尔威已经超越了这个网站,但安德鲁喜欢这个地方,他决定搬到一座新的建筑物,距离几英里之外,他已经转换成自己的酿酒厂。新酿酒厂在安南,仍然可以看到美丽的岸边。

Andrew和凯特来自孤独的灵魂是热情的关于质量,并使用当地植物,杜松,香菜,奥里斯根,当归,橙皮,甘草根加上少数人在本地手工觅食的混合物。在蒸馏过程中,它们使用整流柱,然后通过冷凝器冷却精神以制造丝滑滑的酏剂。

索尔威的团队最初被委托给了一个基于姜的杜松子酒,为一位寻找一个带有良好叮咬的锋利杜松子酒的客户。所以安德鲁设定为试验和蒸馏,在其中他回到凯特烘焙课程的小屋。偶然,她刚刚将烤箱中出炉的姜饼带出来,香气提醒了圣诞市场的安德烈,欢乐的乐趣。那一刻,他知道他不得不抓住这个美妙的精华和瓶子。

所以他用姜饼糖浆和床造成了原来的孤独的杜松子酒植物诞生了! 使用孤独的工艺杜松子酒生产,然后用姜浸泡&石灰和一丝姜饼糖浆–它完全捕捉了圣诞节的本质,但是你会很好,你会全年喝它! 

  Key Botanicals

  • 杜松

  • 香菜

  • 当归

  • 甘草

  • 酸橙

  • 根姜

  • 姜饼糖浆

  Tasting Notes

孤独的床有一个芳香甜美柔软的床上的东方姜的香气,让位于腭上的姜,用味道的糖和香料完成 那是 巧妙地顺利和变暖。

Kate和Andrew建议用发烧树姜啤酒,冰和一片石灰,或整洁在冰上。

  Expressions

  • 孤身道干杜松子酒
  • Solway Cherry Almond Bakewell Gin
  • Solway Cortes Gin.
  • 孤独的经典杜松子酒
  • 孤独的热情杜松子酒
  • Solway Rhubarb Crumble Gin
  • Solway Apple Caramel Gin

  Key Personnel

  • 安德鲁艾默森& Kate Rimmer – Co-Founders

  • 西米德–有助于装瓶和标签

  • 洛林–销售和营销和一天日常业务


  苏格兰杜松子酒社会verdict

这种芳香杜松林的嗅觉绝对带来了节日晚上的愿景,但在品尝它的冰块,饮料展现在更复杂的东西,但非常有益。你立即从洛克经典杜松子酒中获取杜松的基本纸张,但是姜的变暖香料和来自石灰的明确休闲。伟大的事是姜没有’t overpower,略带辛辣,温暖和甜美的组合。然后我们用姜啤酒试过它,真的是奇怪的!

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