But牡蛎杜松子酒


首次生产

一月2018

静止型

200L铜锅蒸馏器

 But牡蛎杜松子酒的故事

尽管首席蒸馏师西蒙·塔迪弗尔(Simon Tardivel)在世界各地以屡获殊荣的酿酒师和酒精专家的身分工作,但他在那里工作时立即爱上了美丽的Bute岛。一世在岛上标志性的苏格兰水域启发下,他创造了他认为是世界上第一只牡蛎杜松子酒。

牡蛎牡蛎杜松子酒岛(以及他们生产的其他杜松子酒,高斯杜松子酒)的植物药都是用该岛上和附近的当地植物制成的。苏格兰西海岸的水域以牡蛎而闻名,尤其是美丽的Loch Fyne,这是一条从Bute之声向内陆延伸65英里的海域。杜松子酒中使用的牡蛎壳正是来自此海湾。

西蒙(Simon)用来自Argyll海岸的新鲜牡蛎,柑橘和当地植物的混合物给静止不动的酒充电,将这种微妙的咸杜松子酒与海鲜完美搭配,是干马提尼酒的理想基地。

西蒙说风景&But岛的宁静成为behind岛小批量杜松子酒背后的推动力。也许是因为他有足够的时间在当地的酒吧放松身心…

他说:“ Bute岛是一个神奇的地方,它激发了令人兴奋的工艺杜松子酒的非常特殊的配方,从而捕捉到了这个地方的精髓,” 西蒙说。 “过去十年来,我一直在完善这些食谱。我绝对还不在家,只是说我们起步很小!”

尽管杜松子酒目前在格拉斯哥进行蒸馏,但But金酒岛团队正在努力制定令人振奋的计划,计划在其心爱的岛屿上开设一家酿酒厂,该厂将于明年开业,他们希望这会给该岛带来提振作用’经济和旅游业。

 

  Key Botanicals

  • 杜松
  • 菲恩湖牡蛎
  • 黄瓜
  • 海藻
  • 柠檬
  • 香菜
  • 当归。

  Tasting Notes

优质牡蛎杜松子酒是您以前品尝过的任何东西……用牡蛎精制而成,是从阿盖尔海岸(Argyll Coast)和其他植物性植物(包括柑橘,海藻和黄瓜)中新鲜提取的,可酿造出无法比拟的美味杜松子酒。

他们强烈推荐将牡蛎杜松子酒与经典干马提尼酒进行细微的搭配。取50毫升的胰岛牡蛎杜松子酒,加入15毫升的苦艾酒,在冰上摇匀,并加入柠檬少许

对于经典G&T,他们推荐发烧树光,加上一片黄瓜。

表达方式

  • 巴特金斯杜松子酒岛

  Key Personnel

西蒙 Tardivel –蒸馏头

Rhona Wheatley –业务开发人员


  苏格兰杜松子酒协会verdict

这是一个非常独特的苏格兰杜松子酒。我们所有人都觉得我们立刻得到了苏格兰尼斯湖的非常微妙的味道,如此微妙而平衡,我们实际上想知道我们是否在想像它!杜松子酒具有极佳的新鲜度,黄瓜和柑橘的香气带给我们(通过我们的黄瓜装饰),并给人一种令人难以置信的令人愉悦的香草味。我们没有’不能和海鲜一起吃,但将来肯定会。令人振奋而复杂的杜松子酒,带有真正令人惊叹的瓶子!

加入苏格兰杜松子酒协会

分享您对苏格兰杜松子酒的欣赏,无需花费任何费用。在此处注册以参加协会的品尝和活动总结。
顺便说一下,我们不会与任何第三方组织共享您的数据。