Inshriach杜松子酒


苏格兰蒸馏

Inshriach酿酒厂

首次生产

2017

静止型

传统的150升铜贝恩玛丽Alembic锅仍然

  Inshriach杜松子酒的故事

您不能不提及Inshriach Gin酒的产地。 Inshriach是一个小型但独特的家庭经营的庄园,在凯恩戈姆斯的心脏地带,管理时注重自然保护。在这里,游客可以租用这栋奇特怪异的房地产房屋,也可以租用五种房屋之一 屡获殊荣的豪华帐篷选择。真的-您需要检查一下!它’也是拍摄和拍摄照片的非常受欢迎的地方。

Inshriach酿酒厂采用真正古怪的Inshriach风格,始于一个鸡棚(该鸡棚在2015年赢得了第4频道的年度最佳棚屋奖)。当时它是Crossbill Gin的故乡,但是当他们搬到Walter的时候,已经抓到了那只蒸馏虫。随着新业务的建立和新业务的发展,他于2016年底推出了Inshriach Gin,仅使用可以在庄园中挑选的原料。此后,沃尔特(Walter)合作创建和生产了邓肯(Duncans Gin)和菲德拉·金(Fidra Gin)。

Inshriach杜松子酒 业务发展缓慢,但有机增长,Walter和他的家人手工建造了所有东西,甚至包括2018年增加的保税仓库和装瓶室。在管理房地产,举办婚礼和开放日以及杂耍3个小孩和一个孩子之间,持续不断的建设项目沃尔特(Walter)很少花时间来销售杜松子酒,但值得庆幸的是,它以足够多的价格出售自己的杜松子酒。

Inshriach杜松子酒是一种技巧,而不是推销技巧或精美的包装,它是Walter向他所生活的世界的奇妙之处以及在当地可以找到的丰富植物的致敬。而且’这是聚会的好借口–夏季在酿酒厂举行的开放日就像是小型节日。这当然是真正的小批量杜松子酒–原始的43%分500批生产,海军力量57%的250分批生产。 

查看Inshriach Instagram的 帐户,了解该庄园发生的各种活动。他们正在花费他们的封锁建造小木屋!

  Key Botanicals

  • 杜松
  • 玫瑰果
  • 花旗松

(所有当地采摘)和泉水

  Tasting Notes

前段是树脂性的,但像冬天的森林漫步一样新鲜,通向葡萄柚和桃子,然后用花香和八角茴香干。

在味蕾上:

温热的杜松,在舌头上带有橄榄油的感觉(整齐服用时),五香而浓郁,但不辣,一直到最后都充满奶油般的柔滑,在后面再次出现柔和的杜松刺耳的刺痛感。一旦香草的奶油味消失了。

足够强大,既可以纯净地喝,也可以与几块冰一起享用,如果必须混合,沃尔特建议您使用非常干的马提尼酒来体验其特色。

花旗松确实补充了杜松子酒和补品的橙子味,或者与Negroni之类的橙子鸡尾酒或涉及君度的橙子相称。

  Key Personnel

沃尔特·米克勒斯怀特– all roles!


  苏格兰杜松子酒协会verdict

鉴于杜松子酒来自Inshraich Estate几乎波西米亚风的美酒,简单,干净(但仍非常古老)的标签令人惊讶。但是,里面的杜松子酒绝非简单。毫无疑问,松树杜松树占据了中心位置,但它融合了新鲜的柑橘味,带有出乎意料的胡椒味,变得甜美而果味。杜松子酒明亮而清新,在长G酒中表现出色&T.

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