GlenWyvis GoodWill苏格兰杜松子酒


苏格兰蒸馏

GlenWyvis酿酒厂

首次生产

2018

静止型

铜锅静止– 400升

 GlenWyvis GoodWill苏格兰杜松子酒的故事

GlenWyvis GoodWill Gin的故事是一种自豪,热情和社区精神。最初,GlenWyvis Gin是由设得兰群岛的一家酿酒厂为该公司进行合同蒸馏的。但是,目标始终是在1926年关闭最后一家威士忌酒厂后,将蒸馏艺术带回Dingwall。因此,受到该地区的启发’威士忌历史悠久,当地农民约翰·麦肯齐(John F Mckenzie)提出了推出苏格兰威士忌的计划’首家社区拥有的酿酒厂。

在众筹活动的帮助下,超过3000名投资者成为了酿酒厂的成员,并在位于丁沃尔中心地带的专用酿酒厂中购买和安装了自己的杜松子酒希瑟(Heather)。然后’并非GlenWyvis Distillery的所有特色。它也是可持续蒸馏的先驱,使用清洁和可再生的风能,水能,太阳能和生物质能为其运营提供动力。

对于他们的第一种精神,他们使用了与GlenWyvis Gin相同的植物药,但是改变了比例和蒸馏方法,创建了GlenWyvis GoodWill Gin。

在社区拥有的酿酒厂中,杜松子酒仍然是蒸汽加热的400升锅蒸馏器,其塔高为4.8米。酒厂团队将植物药在蒸馏器中的中性酒精中浸泡24小时,以在蒸馏前将其风味赋予酒中。通过蒸馏出的蒸馏水将所有酒精还原。他们还对我们在丁沃尔的所有瓶子进行装瓶和贴标。

结果是一瓶杜松子酒,不仅味道惊人,而且证明了苏格兰高地社区精神的力量!

  Key Botanicals

  • 杜松子

  • 山楂浆果

  • 柠檬皮

  • 橙皮

  • 肉桂棒

  Tasting Notes

鼻子上 – 在Juniper的带领下,漫步在高山森林中,回味着森林漫步。鲜花可以延长森林的感觉,因此可以感觉到新鲜的花朵。地中海橙树林和新鲜的柠檬皮的香气永远不会消失。

在嘴里 – 干净,清脆的柑橘类水果首先会令人耳目一新,然后让其变得更加复杂。如今,富含鸢尾根,香菜和肉桂的香料充分散发出来,而光滑的奶油杏仁有助于营造出细腻平衡的味道。

完成 – 最后,舌头享受令人满意的柑橘和香料的滋味。同时,在味蕾的背面,有一种奶油般的“口中融化”感。在整个过程中,这种复杂的组合始终保持光滑,清洁和新鲜。

GlenWyvis的团队建议您在此完美服务中享用GoodWill Gin:

  • 25毫升善意杜松子酒
  • 25毫升补品
  • 几块冰
  • 装饰:橙皮烤,以鼓励柑橘类植物药,也有瘀伤 香菜带出香料的一面。

表达方式

  • 木桶成熟的古德栎栎金酒
  • 圣诞佳节五香杜松子酒

  Key Personnel

  • 酒厂经理Duncan Tait
  • Josh Fraser,办公室经理
  • 业务发展经理Michael Fraser
  • 酿酒师Craig MacRitchie

  苏格兰杜松子酒协会verdict

古德·杜松子酒(GoodWill Gin)是丁沃尔(Dingwall)镇社区自豪感和热情的产物,这种激情在杜松子酒复杂但令人愉悦的结构中散发出来。它散发出经典的杜松香气,并带有淡淡的柑橘味。’有品酒的经验。新鲜,明亮的柑橘是您首先注意到的味道,让位于美妙的温暖香料。与滋补品和橙子味搭配时,会产生可爱的平衡杜松子酒和葡萄树。

加入苏格兰杜松子酒协会

分享您对苏格兰杜松子酒的欣赏,无需花费任何费用。在此处注册以参加协会的品尝和活动总结。
顺便说一下,我们不会与任何第三方组织共享您的数据。